都說客遷木錘肉丸，口味獨特，口感細膩爽滑，彈性十足，肉味香濃純正，是一道健康、營養、原汁原味的傳統客家美食！你知道客遷木捶肉丸的特點有哪些嗎？現在我們就來了解客遷木捶肉丸的5大特點：

1. 不新鮮的肉不能捶打

2. 不是任何新鮮肉都可以捶打

3. 不是任何環境都可以捶打

4. 在限定時間內進行捶打

5. 在捶打的過程中保留住了肉質中的纖維，鎖住蛋白質